Magnum Champagne Nicolas François Billecart Salmon 2012

Magnum Champagne Nicolas François Billecart Salmon 2012 

Hommage prestigieux au fondateur visionnaire de la Maison, le Magnum Nicolas François 2012 incarne à la perfection l’élégance intemporelle et la maîtrise artisanale de Billecart-Salmon. Ce millésime exceptionnel résulte d’un assemblage méticuleux de Pinot Noir (60 %), issu de la Montagne de Reims et de la Grande Vallée de la Marne, et de Chardonnay (40 %) provenant des Grands Crus de la Côte des Blancs. Vieilli pendant 10 ans sur lies dans les caves historiques de la maison et légèrement dosé, il révèle une structure complexe, à la fois pure, précise et persistante. Sa palette aromatique, d’une grande richesse, déploie des notes de fruits blancs mûrs, d’agrumes confits, de fleurs blanches, de pâtisseries fines et de nobles touches boisées issues d’un élevage partiel en fûts de chêne. En bouche, la mousse est soyeuse, l’attaque vive, et l’ensemble parfaitement équilibré entre fraîcheur, ampleur et tension saline. Ce champagne de haute gastronomie, taillé pour les grands instants, offre un potentiel de garde remarquable et s’accorde avec finesse à une cuisine raffinée telle qu’un tartare de thon, une volaille truffée ou un poisson noble au beurre citronné.

Un flacon rare pour célébrer l’art du temps et de la tradition.

• Maison Billecart Salmon
• Champagne Brut Rosé
• Produit en Champagne, France
• Cépages : Chardonnay, Pinot Noir
• Degré alcoolique : 12.5% vol

Contenance : 1.5 L