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Domaine Cellier aux Moines
Architectural gem of Burgundy wine country, the Cellier aux Moines Domain is one of the oldest wine estates in the region.
Founded in 1130 by Cistercian monks in Givry, the Cellier aux Moines and its vineyard enclosure are still preserved.
During the revolution, the estate was requisitioned and sold to a family that held onto it for two centuries, until the Pascal family acquired it in 2004.
The Pascal family implemented an extensive restoration program for both the Cellier and the vineyard.
A new winery was also established, equipped with state-of-the-art facilities to vinify wines with precision while preserving the authenticity of their terroir.
Of particular note are the iconic vines: 5 hectares of the famous clos of Cellier aux Moines, a historic premier cru of Givry, as well as some prestigious plots in Puligny and Chassagne Montrachet. The estate covers 10 hectares, all cultivated using biodynamic methods.
Another distinctive feature is the absence of pumping in the winemaking process (from grape arrival to bottling) thanks to this gravity-fed winery spread over 4 levels. The motto serving the quality of the wines is "Simplex Natura" (Let Nature do the work). The magnums offered here are directly from the Domaine du Cellier aux Moines.
There are 29 products.
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Jéroboam Mercurey Blanc Les Margotons 2009 from Cellier aux Moines
Jéroboam white wine Montagny 1er Cru Les Combes Cellier aux Moines 2019
Magnum Mercurey Blanc Les Margotons 2012 Cellier aux Moines
A fully mature white wine!
Magnum Puligny Montrachet Blanc 1st Cru Les Pucelles 2012 Cellier aux Moines
A great white wine ready to drink!
Magnum Puligny-Montrachet Blanc 1er Cru Les Pucelles 2013 Cellier aux Moines
Magnum Puligny Montrachet Blanc 1st Cru Les Pucelles 2014 Cellier aux Moines
The legendary plot of Puligny-Montrachet!
Magnum Puligny Montrachet Blanc 1er Cru Les Pucelles 2016 Cellier aux Moines
The legendary plot of Puligny-Montrachet!
Magnum Puligny-Montrachet Blanc 1er Cru Les Pucelles Cellier Aux Moines 2019
The legendary plot of Puligny, directly neighboring the Grand Crus!