Jeroboam di vino rosso Ladoix Ravaut Gaston & Pierre 2023

Jéroboam vino rosso Ladoix Ravaut Gaston & Pierre 2023

Un terroir di carattere nel cuore della Côte de Beaune

Questo Ladoix Rosso 2023 trae la sua personalità ai piedi del pendio, su un terroir classico della Côte de Beaune, composto da marne e calcari. Questo suolo eccezionale conferisce finezza, freschezza e mineralità a questo Pinot Noir di grande purezza, emblematico dello stile Ravaut.

- Vendemmia manuale, per una selezione ottimale dei grappoli alla perfetta maturità.

- Diraspatura totale, seguita da una macerazione pre-fermentativa a freddo di 3 giorni, al fine di preservare l'eleganza aromatica.

- Fermentazione in vasca di cemento per 15-20 giorni, a temperatura controllata (25-34 °C), con pigiatura dolce per un'estrazione equilibrata dei tannini.

- Affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese, di cui il 15% in botti nuove, quindi assemblaggio e affinamento in vasca d'acciaio su fecce fini per la rotondità e la complessità.

• Attacco franco, texture vellutata e tannini eleganti.
• Bella struttura, con un palato equilibrato tra frutto, freschezza e profondità.
• Un vino accessibile fin da oggi, ma con un potenziale di invecchiamento potenziato grazie al suo grande formato.

Perfetto da abbinare con:

• Carni rosse grigliate o arrosto

• Selvaggina a piume

• Formaggi stagionati

Formato Jéroboam - L'eccellenza al grande

Il Jéroboam (3 L) sublima l'evoluzione del vino grazie al suo volume generoso, favorisce una maturazione lenta e controllata. È ideale per grandi tavolate, occasioni speciali o conservazione in cantina per diversi anni.

Perché scegliere questo Jéroboam Ladoix 2023?

Un'interpretazione pura e profonda del Ladoix, fedele all'artigianalità del Domaine Ravaut.

Una produzione curata in conversione biologica, nel rispetto del terroir e dell'ambiente.

Un formato eccezionale per esaltare l'esperienza di degustazione, regalare un dono prestigioso o arricchire una cantina da collezione.

Questo Jéroboam Ladoix 2023 incarna tutta la raffinatezza di un Pinot Noir di Borgogna allevato con precisione e rispetto. Un vino sincero, di razza e pronto a lasciare il segno.

• Domaine Gaston et Pierre Ravaut
• Prodotto in Borgogna, Côte de Beaune
• Cépage: Pinot noir
• Anno: 2023
• Grado alcolico: 13,5% vol

Contenuto: 3 litri