Jéroboam vin rouge Ladoix Ravaut Gaston & Pierre 2023

Jéroboam vin rouge Ladoix Ravaut Gaston & Pierre 2023

Un terroir de caractère au cœur de la Côte de Beaune

Ce Ladoix Rouge 2023 puise sa personnalité au pied du coteau, sur un terroir classique de la Côte de Beaune, composé de marnes et de calcaires. Ce sol d’exception apporte finesse, fraîcheur et minéralité à ce Pinot Noir de grande pureté, emblématique du style Ravaut.

- Vendanges manuelles, pour une sélection optimale des grappes à maturité parfaite.

- Égrappage total, suivi d’une macération pré-fermentaire à froid de 3 jours, afin de préserver l’élégance aromatique.

- Fermentation en cuve béton pendant 15 à 20 jours, sous température contrôlée (25–34 °C), avec pigeages doux pour une extraction équilibrée des tanins.

- Élevage de 12 mois en fûts de chêne français, dont 15 % de fûts neufs, puis assemblage et affinage en cuve inox sur lies fines pour la rondeur et la complexité.

• Attaque franche, texture veloutée et tanins élégants.
• Belle structure, avec une bouche équilibrée entre fruit, fraîcheur et profondeur.
• Un vin accessible dès aujourd’hui, mais doté d’un potentiel de garde renforcé grâce à son grand format.

Parfait pour accompagner :

• Viandes rouges grillées ou rôties

• Gibiers à plumes

• Fromages affinés

Format Jéroboam – L’excellence en grand

Le Jéroboam (3 L) sublime l’évolution du vin grâce à son volume généreux, favorisant une maturation lente et maîtrisée. Il est idéal pour les grandes tablées, les occasions spéciales ou la conservation en cave sur plusieurs années.

Pourquoi choisir ce Jéroboam Ladoix 2023 ?

Une interprétation pure et profonde du Ladoix, fidèle au savoir-faire du Domaine Ravaut.

Une production soignée en conversion bio, dans le respect du terroir et de l’environnement.

Un format d’exception pour magnifier l’expérience de dégustation, offrir un cadeau prestigieux ou enrichir une cave de collection.

Ce Jéroboam Ladoix 2023 incarne tout le raffinement d’un Pinot Noir de Bourgogne élevé avec précision et respect. Un vin sincère, racé et prêt à marquer les esprits.

• Domaine Gaston et Pierre Ravaut
• Produit en Bourgogne, Côte de Beaune
• Cépage : Pinot noir
• Millésime : 2023
• Degré alcoolique : 13 % vol

Contenance : 3 litres