Domaine De La Rectorie

Les frères Parcé sont des enfants de Banyuls (première trace de la famille datée de 1635) qui avec ténacité et dévouement ont placé leur domaine de la Rectorie au panthéon de Banyuls. La famille sait isoler et sublimer la diversité des terroirs de Banyuls, sur des expositions et altitudes variées. Les cépages locaux sont en bonne place : Carignan, Grenache, Mourvèdre et grenache pour les rouges, grenache gris et blanc pour les blancs. En appellation Collioure, les vins bénéficient de la fraicheur marine pour afficher un bel équilibre et une acidité tranchante, en particulier sur les blancs. Les rouges affichent également finesse, élégance et fraicheur.