Domaine De La Rectorie

Die Brüder Parcé sind Kinder von Banyuls (erste Spur der Familie aus dem Jahr 1635), die mit Hartnäckigkeit und Hingabe ihre domaine de la rectorie in das Pantheon von Banyuls stellten. Die Familie weiß, wie man die Vielfalt der Terroirs von Banyuls isoliert und sublimiert, bei unterschiedlichen Expositionen und Höhenlagen. Lokale Rebsorten sind an einem guten Ort: Carignan, Grenache, Mourvèdre und Grenache für die Rotweine, Grenache Gris und Weiß für die Weißweine. In der Appellation Collioure profitieren die Weine von der Frische des Meeres, um eine schöne Ausgewogenheit und eine scharfe Säure zu zeigen, besonders auf den Weißweinen. Auch die Rotweine zeigen Finesse, Eleganz und Frische.