Alambic Bourguignon

The alambic bourguignon ist eine Destillerie, die 2019 von Mathieu Sabbagh, einem Spirituosenliebhaber aller Art, gegründet wurde. Nach einer ersten Karriere im Alkohol- und Spirituosenhandel fand Mathieu 2019 die Gelegenheit, eine historische Brennerei im Burgund zu kaufen, die der Familie Pigneret. Von da an bemühte er sich, das Geschäft wiederzubeleben und die große Tradition der Wanderbrenner fortzuführen. Mit Sitz in Beaune ist die alambic bourguignon Quelle der schönsten Hefe und Trester für die Winzer der Region. Dafür reisen die Teams der Alambic ab November in die Dörfer der Region, um vor Ort feinste Rohstoffe zu destillieren. Neben dem traditionellen Edel- und Trester aus dem Burgund produziert Mathieu Sabbagh vor Ort einen Gin und eine Birne, die einen großen Erfolg haben!