Domaine Burguet

Domaine Alain Burguet ist das Ergebnis der Zwangsarbeit von Alain Burguet, der sein Anwesen in den 70er Jahren ex nihilo aufbaute, wobei seine Familie bis dahin keine Reben besaß (sein Vater Yvon war Arbeiter in Gevrey-Chambertin). Nachdem er das Anwesen zu den berühmtesten in Gevrey-Chambertin gemacht hat, kann Alain seit den 90er Jahren auf seine Kinder Jean-Luc und Eric zählen.

2011 markiert ihren ersten Jahrgang, und seitdem behauptet sich ihr Weinstil weiter. Jean-Luc, verantwortlich für die Vinifikation, versucht, die Essenz des Pinot Noir zu erhalten, indem er so wenig wie möglich in das Weingut eingreift. Die Ernte ist Gevreys neueste, um gesunde und reife Früchte zu erhalten, die für die Fermentation ohne Input geeignet sind. Somit erfolgt die Weinbereitung nun ohne Zusatz von Schwefel und ohne Temperaturmanipulation.

Der Ausbau erfolgt in traditionellen Eichenfässern, die Extraktion ist sehr begrenzt, ebenso wie die Verwendung neuer Fässer. Keine Filtration oder Kleben. Der Stil hat sich in letzter Zeit stark weiterentwickelt und wir sind große Fans der aromatischen Reinheit, Frische und Präzision der hergestellten Säfte. Gevrey, die der Appellation einen großen Frischeschub verleihen!