Domaine Clos Salomon

Das Domaine Clos Salomon, das sich im Herzen der Givry-Appellation in der Côte Chalonnaise befindet, ist ein historisches Weingut, das die Eleganz der großen Weine aus dem Burgund verkörpert. Das 7 Hektar große Weingut wird von der Familie Du Gardin geleitet, die seit mehreren Generationen mit Leidenschaft und Fachkenntnis den Weinbau betreibt. Das Weingut ist besonders bekannt für seinen Clos Salomon, ein Monopol mit 6,5 Hektar, wo die Qualität des Terroirs und der Rebsorten in außergewöhnlichen Weinen zum Ausdruck kommt.

Die roten Weine des Domaine Clos Salomon, die aus Pinot Noir hergestellt werden, sind kraftvoll und raffiniert und bieten tiefe Aromen von roten Früchten, Kirsche, Brombeere sowie würzige und blumige Noten. Im Mund zeichnen sich diese Givry Rotweine durch ihre Struktur und eleganten Tannine aus, die eine schöne Länge und ein beeindruckendes Lagerpotenzial bieten. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg, die Tradition und umweltfreundliche Methoden kombiniert, ermöglicht die Herstellung von Weinen, die die perfekte Ausprägung des burgundischen Terroirs darstellen.

Die aus Chardonnay hergestellten weißen Weine sind ebenso bemerkenswert. Sie zeigen eine ausgeprägte Mineralität, die für die kalkhaltigen Böden der Region typisch ist, sowie Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Diese Givry Weißweine zeichnen sich durch ihre Frische und Ausgewogenheit aus, bieten eine große Finesse im Mund und einen anhaltenden Abgang.

Das Domaine Clos Salomon engagiert sich für eine nachhaltige Weinbauweise, die die Biodiversität und die Besonderheiten jedes Weinbergs respektiert. Diese Sorgfalt im Weinbau spiegelt sich in der Weinherstellung wider, bei der jeder Schritt mit höchster Qualitätsanforderung und Präzision durchgeführt wird. Die Weine des Weinguts werden regelmäßig von renommierten Kritikern gelobt und gehören zu den unverzichtbaren Referenzen der Côte Chalonnaise.

Ob Sie Liebhaber von kräftigen und strukturierten roten Weinen oder von mineralischen und frischen weißen Weinen sind, das Domaine Clos Salomon bietet Weine, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen überzeugen werden. Dieses historische Weingut, ein wahrer Leuchtturm der Givry-Appellation, ist ein Botschafter für das burgundische Know-how, das Tradition und Innovation vereint, um Weine von seltener Eleganz zu produzieren.