Armagnac Dartigalongue

La maison Dartigalongue fait partie des maisons emblématiques indissociables de la tradition de l'Armagnac dans le sud-ouest de la France. Aussi une des plus historiques puisque la famille produit des bas-armagnacs à Nogaro depuis 1838. D'ailleurs la magie de la maison réside en particulier dans sa fantastique collection de bas-armagnacs millésimés, conservés religieusement dans les caves de la famille, de nos jours ce paradis remonte jusqu'à 1848 ! 

La clef de voûte du travail de la famille repose sur la sélection minutieuse des eaux-de-vies, toutes produites à partir de trois cépages blancs : Baco 22A, Ugni-Blanc and Folle Blanche. La distillation est traditionnelle, en alambic. L'ensemble des fûts de chêne, un contenant essentiel pour apporter une "patte"aromatique aux eaux-de-vie, est sélectionné localement, en forêt de Gascogne. Des traditions solidement maintenues au service d'un savoir-faire fascinant.