Domaine Ott

Domaines Ott: 3 domaines, 2 denominazioni, una cultura unica del vino

Clos Mireille è un nome emblematico dei vini del bacino mediterraneo, la cui cultura della vite è secolare, risalente ai tempi dei monaci benedettini. Il luogo è perciò benedetto dagli dei: una configurazione unica, a ridosso del mare, a La Londe des Maures, di fronte al golfo di Hyères. È su questa linea mediterranea che si erge questa tenuta di 60 ettari in un'unica proprietà a meno di 30 metri dal mare. Un'influenza climatica che consente una perfetta maturazione del vitigno Semillon per il bianco, syrah e grenache per il rosato. Curato con passione dalla famiglia Ott dal 1896, il Clos Mireille ha oggi la fortuna di essere sviluppato dalla famiglia Roederer dal 2006, a stretto contatto con la famiglia Ott. Questa illustre famiglia champenoise dedica grandi risorse al Clos Mireille per preservare l'inimitabile carattere dei vini del Clos.

Château Romassan è un nome emblematico dei vini di Bandol di cui la famiglia Roederer è oggi azionista di maggioranza, impegnandosi molto per posizionare Romassan tra i più grandi Bandol ad alta gastronomia. Romassan ha anche la fortuna di beneficiare dal 1956 del lavoro appassionato della famiglia Ott che si adopera per perpetuare la grazia dei vini di Bandol. Romassan risponde pienamente a questo impegno: il vitigno Mourvèdre è re. I 74 ettari coltivati includono un bel vigneto di più di 25 anni. I terreni poveri di calcare, arenaria e marna associati a un microclima soleggiato danno vita a vini potenti, strutturati e concentrati, adatti a una lunga conservazione!

Il Château de Selle incarna tutta la storia e il talento appassionato della famiglia Ott, che acquistò questo castello nel 1912. Una scelta azzeccata considerando tutta la magia delle parcelle di Selle, uno splendido terroir di rocce calcaree a Taradeau, vicino a Draguignan. Un Domaine pioniere per la produzione del più famoso dei rosati dell'appellazione Côtes de Provence. I vitigni principali della Provenza sono messi in risalto, dal cinsault al grenache e cabernet per i rossi, poi vermentino e semillon per i bianchi. Le parcelle a terrazza garantiscono una grande diversità di terroir e viticoltura per domare l'aridità del luogo. Un domaine che da decenni produce grandi rosati da invecchiare, adatti all'alta gastronomia.