Magnum Vino Bianco IGP Coteaux de l'Auxois Le Thorey 2020 Domaine Aurélien Febvre

Magnum di vino bianco IGP Côteaux de l'Auxois, domaine Aurélien Febvre

Aurélien Febvre, enologo di professione, ha intrapreso il magnifico progetto di riabilitare un vigneto secolare, quello dell'Auxois, a ovest di Digione. Un vigneto che esisteva già ai tempi della Corte di Versailles. A seguito delle guerre, della fillossera e dell'esodo rurale, questo vigneto è stato messo a dura prova e è caduto nell'oblio nel XIX secolo. Grazie all'abnegazione di alcuni viticoltori, l'ottenimento nel 1996 dell'Indicazione Geografica Protetta ha dato nuova vita ai Côteaux de l'Auxois. Aurélien Febvre coltiva 2 ettari di vecchi vigneti, in agricoltura biologica. I suoi vini sono espressivi e armoniosi e i suoi affinamenti sono originali, con l'uso di giare di grès per non influenzare l'aromaticità dei suoi vini e conservare freschezza e fruttuosità.

Questo Magnum di IGP Côteaux de l'Auxois del Domaine Aurélien Febvre è un chardonnay espressivo e goloso. Un naso pieno di frutta che mescola agrumi e pesca. Note minerali e leggero floreale. In bocca è rotondo con una trama fruttata. Armonioso, digeribile e fresco. Perfetto come aperitivo.

• Domaine Aurélien Febvre
• Prodotto nei Coteaux de l'Auxois
• Cépage: Chardonnay
• Annata: 2020
• Etichetta: Agricoltura biologica
• Gradazione alcolica: 13% vol

Contenuto : 1,5L