Magnum Vino Blanco IGP Coteaux de l'Auxois Le Thorey 2020 Domaine Aurélien Febvre

Magnum de vino blanco IGP Côteaux de l'Auxois, domaine aurélien febvre

Aurélien Febvre, enólogo de profesión, emprendió el magnífico proyecto de rehabilitación de un viñedo centenario, el de Auxois, al oeste de Dijon. Un viñedo que ya existía en la época de la Corte de Versalles. Después de guerras, filoxera y éxodo rural, este viñedo fue dañado y cayó en el olvido en el siglo 19. Gracias al sacrificio de unos pocos viticultores, la obtención de la Indicación Geográfica Protegida en 1996 dio renacimiento a los Côteaux de l'Auxois. Aurélien Febvre cultiva 2 ha de viñas viejas, en cultivo ecológico. Sus vinos son expresivos y armoniosos y su crianza es original, con el uso de tinajas de gres para no influir en los aromáticos de sus vinos y mantenerlo fresco y afrutado.

Este Magnum de IGP Côteaux de l'Auxois du Domaine Aurélien Febvre es un Chardonnay expresivo y gourmet. Una nariz llena de fruta que mezcla cítricos y melocotón. Nota mineral y floral ligera. En boca está en la redondez con un marco afrutado. Armonioso, digerible y fresco. Perfecto como aperitivo.

• Domaine Aurélien Febvre
• Producido en Coteaux de l'Auxois
• Variedad de uva : Chardonnay
• Añada : 2020
• Etiqueta: Agricultura ecológica
• Grado alcohólico: 13% vol

Capacidad: 1.5L