Maison Delamain

La Maison Delamain es una de las más históricas de Cognac, un patrimonio transmitido desde 1759, año en que un emigrado irlandés, James Delamain , se estableció en Jarnac, en el corazón de la región de Charente. El nombre Delamain es definitivamente parte de la herencia Cognacais en 1824, cuando Henri Delamain, nieto de James, fundó el Maison Delamain. Desde entonces, un requisito de cada momento se implementa al servicio de la producción. En primer lugar, en la elección de los aguardientes, solo seleccionados en "Grande Champagne", la región insignia de donde provienen los mejores aguardientes necesarios para la fabricación de Cognac.

Otra originalidad, Delamain reduce el contenido de alcohol de los coñacs, después de la doble destilación, con coñacs viejos bajos en alcohol, en lugar de con agua (proceso "clásico"). El estilo Delamain son coñacs de crianza muy larga (mínimo 20 años) en barricas de roble francés, en el origen de un aromático fino, puro y elegante. Desde 2017, la familia Delamain se ha asociado con Bollinger para perpetuar su imagen de marca.