Distillerie Twelve Whisky

Distillerie Twelve Whisky

La historia del distillerie twelve whisky nació en 2014 de la pasión común de dos jóvenes franceses cautivados por los paisajes de Aubrac, similares a los de Escocia. Su objetivo: crear desde cero un whisky producido únicamente a partir de productos Aubrac. Para ello, montaron una cervecería y destilería en el presbiterio de Les Anges, en el corazón de Laguiole.

La primera fase de producción de su whisky pasa por una materia prima local: cebada malteada, con la adición de agua pura de la meseta de Aubrac. Después de la fermentación, esta cerveza de whisky se destila gracias al alambique de la destilería. El alcohol obtenido, titulado de 68 a 70 grados, es envejecido durante al menos 3 años... Aquí es donde el whisky toma toda su complejidad y sutileza aromática.

La distillerie twelve whisky innova utilizando no menos de 30 tipos diferentes de barricas, habiendo albergado previamente varios alcoholes (oporto, PX, ron...). Las mezclas son únicas, creando whiskies originales y carácter, ¡100% Aubrac!

Filtros activos