Whisky Michel Couvreur

Michel Couvreur fue el pionero de los whiskies escoceses envejecidos en Francia en envases originales (jerez, oporto, vino amarillo...). Instalado en Borgoña como comerciante de vinos, estableció su bodega de envejecimiento en Bouze-les-Beaune, en una bodega con alta humedad. El credo de Michel Couvreur, fallecido en 2013, pero cuya tradición sigue viva gracias a su familia y a su maestro bodeguero Jean-Arnaud Fratzen: "El whisky es la fertilización de un destilado de cereales por madera de roble intensamente impregnada de los sabores de los grandes vinos". Los magnums de whisky de Michel Couvreur presentados en este sitio provienen directamente de la finca.