Domaine Dirler-Cade

¡Una pepita alsaciana! En 1871, Jean Dirler se instaló en el pequeño pueblo de Bergholtz para fundar su finca, a 25 km al sur de Colmar. Hoy en día, la finca sigue siendo administrada por la familia, a saber, Jean Dirler, 5ª generación. La familia comenzó con la biodinámica en 1998, convirtiendo las 9h de la finca, que aumentó de tamaño en 2000 tras el matrimonio de Didier con Ludivine de Domaine Hell-Cadé. De ahí nació el domaine dirler-cade, o 18ha. Toda la producción está certificada como Agricultura Orgánica y Biodinámica (Biodyvin). La familia se esfuerza por producir vinos con una fuerte personalidad, respetando cada terruño y con los mínimos insumos posibles.