Domaine Des Fables

François Gilles tuvo su primera carrera, concretamente dibujando en París. Pero otra pasión le había estado haciendo cosquillas durante bastante tiempo: el vino.
Pero no de la nada, no por capricho. Se formó con muchos viticultores, en Francia y en el extranjero, durante diez años.
Finalmente sintiéndose listo, se embarcó en la aventura Cursed Flacon en 2018, utilizando su experiencia de todos los ámbitos de la vida para vinificar varias variedades de uva de aquí y de otros lugares (Languedoc, Auvernia ...) en su garaje en Annecy. Verdaderos vinos de garaje que sorprenden rápidamente al mondovino. es un talentoso joven enólogo de Saboya, después de estudiar dibujo en París, decide dedicarse a otra de sus pasiones: el vino.
Un año más tarde, 4 hectáreas de viñedos plantados entre el lago Bourget y el Ródano. Francois detecta un verdadero terruño propicio para los vinos de autor como le gusta hacerlos, en suelos de melaza y piedra caliza, en medio de una biodiversidad notablemente conservada para crear el Domaine Des Fables. En relación con sus etiquetas, Francois adopta una viticultura biodinámica, basada en la observación del calendario lunar para el trabajo de la vid y también en la bodega, donde los vinos no ven entrada. ¡Vinos gratis como el hombre que trazó su camino con talento!