Magnum Rosso Vino di Francia Les Astres Invisibles 2020 Domaine des Fables
Un'immagine affascinante per dei vini emozionanti da un giovane talento della Savoia.
François Gilles ha avuto una prima carriera nel disegno a Parigi. Ma un'altra passione lo ha solleticato per un bel po' di tempo: il vino.
Ma non improvvisamente, non su un colpo di testa. Si è formato con numerosi vignaioli, in Francia e all'estero, per una decina d'anni.
Sentendosi finalmente pronto, si è lanciato nell'avventura Maudit Flacon nel 2018, sfruttando la sua vasta esperienza per vinificare diversi vitigni da qui e da lì (Languedoc, Auvergne...) nel suo garage ad Annecy. Veri vini da garage che presto stupiscono il mondovino. è un giovane e talentuoso vignaiolo della Savoia, dopo aver studiato disegno a Parigi, decide di dedicarsi a un'altra delle sue passioni: il vino.
Un anno dopo, 4 ettari di vigneti piantati tra il lago di Bourget e il Rodano. François vi riconosce un vero terroir adatto a vini d'autore come ama crearli, su terreni di molassa e calcare, in mezzo a una biodiversità notevolmente preservata per creare il Domaine des Fables. In linea con le sue etichette, François adotta una viticoltura biodinamica, basata sull'osservazione del calendario lunare per i lavori in vigna e anche in cantina, dove i vini non vedono alcun additivo. Vini liberi come l'uomo che ha percorso la sua strada con talento!
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