Magnum Weißwein IGP Coteaux de l'Auxois Le Thorey 2020 Domaine Aurélien Febvre

Magnum des Weißweins IGP Côteaux de l'Auxois, domaine aurélien febvre

Aurélien Febvre, von Beruf Önologe, unternahm das großartige Projekt der Sanierung eines jahrhundertealten Weinbergs, des Weinbergs von Auxois, westlich von Dijon. Ein Weinberg, der bereits zur Zeit des Hofes von Versailles existierte. Nach Kriegen, Reblaus und Landflucht wurde dieser Weinberg beschädigt und geriet im 19. Jahrhundert in Vergessenheit. Dank der Selbstaufopferung einiger Winzer hat die Erlangung der geschützten geografischen Angabe im Jahr 1996 die Côteaux de l'Auxois wiedergeboren. Aurélien Febvre bewirtschaftet 2 ha alte Reben in biologischem Anbau. Seine Weine sind ausdrucksstark und harmonisch und seine Alterung ist originell, mit der Verwendung von Steinzeugkrügen, um die Aromen seiner Weine nicht zu beeinflussen und sie frisch und fruchtig zu halten.

Dieses Magnum von IGP Côteaux de l'Auxois du Domaine Aurélien Febvre ist ein ausdrucksstarker und gourmetfreundlicher Chardonnay. Eine Nase voller Früchte, die Zitrusfrüchte und Pfirsich mischt. Mineralische Note und leicht blumig. Der Gaumen ist auf der Rundheit mit einem fruchtigen Rahmen. Harmonisch, bekömmlich und frisch. Perfekt als Aperitif.

• Domaine Aurélien Febvre
• Hergestellt in Coteaux de l'Auxois
• Rebsorte : Chardonnay
• Jahrgang : 2020
• Label: Ökologischer Landbau
• Alkoholgehalt: 13% vol

Kapazität: 1.5L