Magnum Mercurey 1er Cru Rouge de Suremain Bondue 2019

Magnum von Rotwein Mercurey 1er cru La Bondue, domaine de suremain

Loic de Suremain stammt aus einer langen Reihe von Winzern, die sich im Château de Bourgneuf am Rande von Mercurey niedergelassen haben. Als leidenschaftlicher und erfahrener Jäger ist Loic ein Mann des Landes, der seinen Job mit dem notwendigen bäuerlichen gesunden Menschenverstand sieht: viel Arbeit im Weinberg, eine vernünftige Herangehensweise und alles mit dem einzigen Ziel, gesunde, reife Trauben in kontrollierten Mengen zu ernten. Die Arbeit im Weingut ist kontinuierlich, mit Sortierung und Ententrappung der Trauben, Mazeration in Holzbottichen, Temperaturkontrolle und einer sorgfältigen Reifung in Eichenfässern für mindestens 12 Monate in den Kellern der Domaine. Die Weine sind im Bild des Winzers: jovial, gierig, saftig und wild!

Dieser Magnum des Rotweins Mercurey 1er Cru La Bondue du domaine de suremain stammt aus einem schönen Terroir 1er Cru von Mercurey , auf Ton-Kalkstein-Böden auf dem Quellgestein und mit einem guten Anteil an Eisenoxid. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, aber feiner und bekömmlicher Wein, feine Tannine und ein schöner Schuss auf würzigen roten Früchten, ohne holzigen Überschuss. Der Ausdruck des saftigen und irdischen Mercurey. Das Aroma konzentriert sich auf schwarze Johannisbeere, Blaubeere mit einem schönen rauchigen Speck-Touch. Dieser 2019 kann jetzt auf der Frucht getrunken werden oder ein paar Jahre warten, um die Kraft des Jahrgangs zu zähmen.

Zu welchem Anlass? Mit Wild, wie es der Winzer, der diesen Wein produziert, gerne hätte!

• Domaine De Suremain
• Hergestellt in Côte Chalonnaise
• Rebsorte : Pinot Noir
• Jahrgang : 2019
• Alkoholgehalt: 14 % vol

Kapazität : 1.5L