Magnum Rosso Vino di Francia Les Astres Invisibles 2020 Domaine des Fables

Magnum di vino rossoLes Astres Invisibles Vin de France, domaine des Fables

François Gilles ha avuto una prima carriera nel disegno a Parigi. Ma un'altra passione lo ha solleticato per un bel po' di tempo: il vino. Ma non improvvisamente, non su un colpo di testa. Si forma con molti vignaioli, in Francia e all'estero, per una decina d'anni. Sentendosi finalmente pronto, si lancia nell'avventura Maudit Flacon nel 2018, sfruttando la sua esperienza da ogni parte per vinificare diversi vitigni di qui e di là (Languedoc, Auvergne...) nel suo garage, ad Annecy. Dei veri vini da garage che rapidamente stupiscono il mondovino.

Un anno dopo, acquista 4 ettari di vigneto piantati tra il lago di Bourget e il Rodano. François vi scorge un vero terroir adatto a vini d'autore come gli piace farli, su terreni di molassa e calcare, in mezzo a una biodiversità notevolmente preservata. In linea con le sue etichette, François adotta una viticoltura biodinamica, basata sull'osservazione del calendario lunare per i lavori in vigna e anche in cantina, dove i vini non vedono alcun additivo. Vini liberi come l'uomo che ha tracciato la sua strada con talento!

Questo Magnum Les Astres Invisibles del domaine des Fables è un bel vino ottenuto da Mondeuse, vitigno tipico della Savoia che dà vini caratteristici con aromi di tartufo, ribes nero e prugna. Il naso è potente su note di frutti neri, violette e pepe, il palato è vellutato, leggermente speziato per una finale fresca ed aromatica.

Per quale occasione? Un pranzo in famiglia la domenica con un buon arrosto di maiale in salsa piccante.

• Domaine des Fables
• Prodotto in Savoia
• Vitigno: Mondeuse
• Annata: 2020
• Etichetta: In conversione verso l'agricoltura biologica e le pratiche biodinamiche.
• Gradazione alcolica: 11,5% Vol

Contenuto: 1,5L