Magnum Rouge Vin de France Les Astres Invisibles 2020 Domaine Des Fables

Vino tinto magnum Les Astres Invisibles Vin de France, domaine des fables

François Gilles tuvo su primera carrera, concretamente dibujando en París. Pero otra pasión le había estado haciendo cosquillas durante bastante tiempo: el vino. Pero no de la nada, no por capricho. Se formó con muchos viticultores, en Francia y en el extranjero, durante diez años. Finalmente sintiéndose listo, se embarcó en la aventura de Cursed Bottle en 2018, utilizando su experiencia de todos los ámbitos de la vida para vinificar varias variedades de uva de aquí y de otros lugares (Languedoc, Auvernia ...) en su garaje en Annecy. Verdaderos vinos de garaje que sorprenden rápidamente al mondovino.

Un año más tarde, adquirió 4 hectáreas de viñedos plantados entre el lago Bourget y el Ródano. François detecta un verdadero terruño propicio para los vinos de autor como le gusta hacerlos, en suelos de melaza y piedra caliza, en medio de una biodiversidad notablemente conservada. En relación con sus etiquetas, François adopta una viticultura biodinámica, basada en la observación del calendario lunar para el trabajo de la vid y también en la bodega, donde los vinos no ven ninguna entrada. ¡Vinos gratis como el hombre que trazó su camino con talento!

Este Magnum Les Astres Invisibles du domaine des fables es un hermoso vino de Mondeuse, una variedad de uva típica de Saboya que da vinos de carácter con aromas de trufas, grosellas negras y ciruelas pasas. La nariz es potente en notas de fruta negra, violetas y pimienta, la boca es aterciopelada, un poco picante para un final de frescura y especias.

¿Para qué ocasión? Una comida familiar el domingo con un buen cerdo asado con salsa picante.

• Domaine Des Fables
• Producido en Saboya
• Variedad de uva : Mondeuse
• Añada : 2020
• Etiqueta: En conversión a agricultura ecológica y prácticas biodinámicas.
• Grado alcohólico: 11,5 % vol

Capacidad : 1.5L