Magnum Champagne Agrapart Grand Cru Terroirs Extra BrutTraducción:Magnum Champagne Agrapart Grand Cru Terroirs Extra Brut

Magnum Champagne Grand Cru Extra Brut Terroirs (blanc de blancs) - Pascal Agrapart

Desde hace 4 generaciones, el dominio Agrapart es un productor manipulador (no compra uvas) en Avize en la Côte des Blancs. Un viñedo de 12 ha, con 9.5 ha de Chardonnay en Avize, Oger, Cramant y Oiry - Grand Crus de la Côte des Blancs. Pascal Agrapart moldea las facetas de un mismo diamante con vinos cristalinos que definen su estado. Sus herramientas son prensas, tanques y barricas con las que cuenta una historia que evoca parcelas mágicas. Un trabajo de orfebre que se destaca de una tradición champenoise centrada en vinos de ensamblaje. Pascal es en efecto uno de los precursores en la comprensión de los suelos y las exposiciones. Detiene temprano en este sentido los herbicidas. Lo primordial para él es tener suelos vivos. En la bodega, las fermentaciones son espontáneas y la elección de la crianza claramente favorece el roble.

Este Magnum Champagne Grand Cru Terroirs de Pascal Agrapart es un 100% Chardonnay, ensamblaje de los grandes terroirs de Avize, Oger, Cramant y Oiry, envejecidos entre 32 y 44 meses sobre lías finas. La dosis es baja, menos de 5g de azúcar / litro y lo mismo para el azufre (- de 50 mg / litro). Frescura cristalina, boca pura, fina, definida por una mineralidad de agua de roca. Todo el saber hacer de Pascal se revela luego en extractos secos con nobles amargos de almendra y nuez fresca, fruto de una crianza sobre lías finas de muy alto nivel.

¿Para qué ocasión? tartar de pescado, mariscos y crustáceos, pescado a la parrilla. La cocina japonesa también puede funcionar.

• Pascal Agrapart
• Producido en Champagne (Côte des Blancs)
• Cepa: 100% Chardonnay
• Grado alcohólico: 12 % vol

Contenido: 1,5L