Magnum Champagne Agrapart Grand Cru Terroirs Extra BrutTranslated to German:Magnum Champagne Agrapart Grand Cru Terroirs Ext

Magnum ChampagneGrand Cru Extra Brut Terroirs (blanc de blancs) - Pascal Agrapart

Seit 4 Generationen ist das Weingut Agrapart ein Erzeuger-Verarbeiter (kein Traubenkauf) in Avize in der Côte des Blancs. Ein Weinberg von 12 Hektar, von denen 9,5 Hektar Chardonnay in Avize, Oger, Cramant und Oiry liegen - Grand Crus der Côte des Blancs. Pascal Agrapart bearbeitet die Facetten eines Diamanten mit kristallklaren Weinen, die seinen Zustand definieren. Seine Werkzeuge sind Pressen, Tanks und Barriques, mit denen er eine Geschichte erzählt, die an magische Parzellen erinnert. Eine Goldschmiedearbeit, die sich von der auf Verschnittweinen ausgerichteten Champagner-Tradition abhebt. Pascal gehört zu den Vorreitern im Verständnis von Böden und Expositionen. Er hat früh auf Herbizide verzichtet. Für ihn ist es entscheidend, lebendige Böden zu haben. In der Kellerei erfolgen die Gärungen spontan und die Wahl der Reifung fällt eindeutig zugunsten von Eichenfässern aus.

Dieser Magnum ChampagneGrand Cru Terroirs von Pascal Agrapart ist ein 100% Chardonnay, eine Assemblage der Grand-Cru-Terroirs von Avize, Oger, Cramant und Oiry, gereift zwischen 32 und 44 Monaten auf Feinhefen. Der Dosage ist gering, weniger als 5g Zucker / Liter, und auch der Schwefelgehalt (- weniger als 50 mg / Liter) ist niedrig. Kristallklare Frische, reiner, feiner Gaumen, geprägt von einer Mineralität von Quellgestein. Das gesamte Know-how von Pascal zeigt sich dann in trockenen Extrakten mit edlen Bittermandel- und frischen Nussaromen, das Ergebnis einer Reifung auf sehr hohem Niveau mit Feinhefen.

Zu welchem Anlass? Tartar von Fisch, Muscheln und Krebstieren, gegrillter Fisch. Auch die japanische Küche kann funktionieren.

• Pascal Agrapart
• Hergestellt in der Champagne (Côte des Blancs)
• Rebsorte: 100% Chardonnay
• Alkoholgehalt: 12 % vol

Inhalt: 1,5L