Magnum Saint Veran Blanc La Bonnode 2022 La SoufrandièreMagnum Saint Véran Blanc La Bonnode 2022 La Soufrandière

Magnum Saint Véran Blanc La Bonnode 2022 La Soufrandière

En el corazón de los viñedos del Mâconnais, al sur de Borgoña, se encuentra Vinzelles, hogar del dominio La Soufrandière. Los hermanos Bret han reinvertido la casa de sus abuelos para crear su bodega. Además de su actividad de comercio de vinos orgánicos de alta gama (Bret Brothers), cultivan con pasión su propio viñedo en La Soufrandière. Biodinámica, viejas vides, trabajo reflexivo del suelo... Jean-Philippe y Jean-Guillaume se esfuerzan por producir cada año vinos de gran clase, con una verdadera tipicidad de sabor.

Este Magnum de Saint Véran La Bonnode, la cuvée Ovoide de La Soufrandière, es un vino atípico y único. Vinificado y criado en huevo de hormigón sobre lías durante 12 meses, luego 6 meses en tanque de acero inoxidable, este vino es el resultado de un enfoque minimalista. Deje que el vino se exprese sin exceso de azufre ni manipulación. Sin filtrar, la aromática de este vino ofrece una visión del Chardonnay llena de vibración y energía. Un jugo puro, aéreo y tremendamente placentero, con notas de flores blancas, frutos secos y un refrescante barniz oxidativo.

¿Para qué ocasión? Un tataki de atún, pollo o cerdo tonkatsu. ¡Este vino también puede disfrutarse solo, en cualquier momento del día!

• Dominio La Soufrandière
• Producido en el Mâconnais
• Cepa: Chardonnay
• Añada: 2022
• Etiqueta: Biodinámico
• Graduación alcohólica: 13,5% vol

Capacidad: 1,5 L