Magnum Mercurey Blanco Les Margotons 2014 Cellier aux Moines

Magnum de vino blanco Mercurey les Margotons 2014, Domaine du Cellier aux Moines

Una joya arquitectónica de Borgoña, el Cellier aux Moines es una de las fincas vinícolas más antiguas de la región. Fundado en 1130 por los monjes cistercienses en Givry, el Cellier y su viñedo aún se conservan. Durante la revolución, la finca fue requisada y vendida a una familia que la mantuvo durante dos siglos, hasta que la familia Pascal la adquirió en 2004. La familia Pascal estableció un vasto programa de restauración tanto de la bodega, como del viñedo. Del mismo modo, nació una nueva bodega, con instalaciones de muy alto nivel para vinificar vinos con precisión preservando la autenticidad de su terruño de nacimiento. En particular, las viñas icónicas: 5 hectáreas del famoso Clos du Cellier aux Moines, un histórico Premier Cru de Givry, pero también algunas parcelas prestigiosas en Puligny y Chassagne Montrachet. La finca cubre 10 hectáreas, todas cultivadas biodinámicamente. Otra particularidad es que no hay bombeo de vinos gracias a esta bodega en gravedad total en cuatro niveles. Una consigna al servicio de la calidad del vino: "Simplex Natura" (Deja que la naturaleza haga lo suyo).

Este vino blanco Magnum Mercurey les Margotons 2014 del Domaine du Cellier aux Moines disfruta de una gran cosecha en blanco en Borgoña, donde el equilibrio, la madurez y las acidez naturales han aportado mucha clase a los blancos. Este es el caso de este Mercurey blanco que nos deleita con sus aromas bellamente patinados por el tiempo de frutos secos, albaricoque, miel y cítricos confitados. En boca es concentrado y perfectamente equilibrado, la acidez combina maravillosamente con notas mantecosas y vainilla.

• Producido en Côte Chalonnaise
• Variedad de uva : Chardonnay
• Añada : 2014
• Grado alcohólico: 13% vol

Capacidad : 1.5L