Magnum Il Caberlot Rouge IGT Toscana 2011 Il CarnascialeMagnum Il Caberlot Rouge IGT Toscana 2011 de Il Carnasciale.

Magnum de vino tinto Il Caberlot IGT Toscana, domaine il carnasciale

La finca Podere Il Carnasciale se encuentra en el Valdarno di Sopra en la Toscana a unos treinta kilómetros de Siena en un paisaje un poco diferente del resto de la Toscana y sus verdes colinas, aquí grandes acantilados, el Balze, impresionantes rocas brotan en altitud sobre el paisaje, las vides se encuentran a 425 metros sobre el nivel del mar en un suelo compuesto de arenisca, de arcilla y piedra caliza. Fue en los años 70 que la familia Rogosky descubrió esta finca y se estableció allí, hoy está dirigida por Bettina Rogosky y su hijo Moritz, el equipo se completa con el maestro bodeguero Peter Schilling y el jefe de cultura Marco Maffei.

Este vino tiene varias peculiaridades. Proviene de una variedad de uva llamada Caberlot descubierta en los años 60 por el Dr. Bordini que probablemente tendría una base genética híbrida, una especie de cruce natural entre Merlot y Cabernet Franc. Además, solo está disponible en formato Magnum, el envase ideal para dormir al menos 16 meses antes de su comercialización. Todo sin filtración con un uso muy moderado de azufre, para vinos raros, de calidad excepcional.

Este magnum Il Caberlot de la finca Podere Il Carnasciale 2011 es un gran vino con una nariz magnífica y compleja con algunas notas de aromas terciarios de sotobosque, setas, acercándose a algunos grandes vinos de Saint-Emilion, el paladar es potente con sus notas de especias y frutas negras. Un vino que tendrá que ser decantado con suficiente antelación para apreciar su verdadero valor con un hermoso trozo de carne de res.

• Domaine Il Carnasciale
• Producido en Toscana, Italia
• Variedad de uva : Caberlot
• Añada : 2011
• Etiqueta: Agricultura ecológica
• Grado alcohólico: 14 % vol

Capacidad : 1.5L