Magnum Mercurey White Les Margotons 2014 Cellier aux Moines

Magnum des Weißweins Mercurey les Margotons 2014, Domaine du Cellier aux Moines

Das Cellier aux Moines, ein architektonisches Juwel des Burgunds, ist eines der ältesten Weingüter der Region. Das Cellier und sein Weinberg wurden 1130 von den Zisterziensermönchen in Givry gegründet und sind noch erhalten. Während der Revolution wurde das Anwesen beschlagnahmt und an eine Familie verkauft, die es zwei Jahrhunderte lang behielt, bis die Familie Pascal es 2004 erwarb. Die Familie Pascal hat ein umfangreiches Restaurierungsprogramm sowohl des Kellers als auch des Weinbergs eingerichtet. In ähnlicher Weise wurde ein neues Weingut geboren, mit sehr hochwertigen Einrichtungen, um Weine mit Präzision zu vinifizieren und gleichzeitig die Authentizität ihres Terroirs von Geburt an zu bewahren. Insbesondere die ikonischen Reben: 5 Hektar des berühmten Clos du Cellier aux Moines, ein historischer Premier Cru von Givry, aber auch einige prestigeträchtige Parzellen in Puligny und Chassagne Montrachet. Das Anwesen umfasst 10 Hektar, die alle biodynamisch bewirtschaftet werden. Eine weitere Besonderheit ist, dass dank dieses Weinguts kein Pumpen von Weinen in totaler Schwerkraft auf vier Ebenen erfolgt. Ein Schlagwort im Dienste der Weinqualität: "Simplex Natura" (Lass die Natur ihr Ding machen).

Dieser Magnum des Weißweins Mercurey les Margotons 2014 von der Domaine du Cellier aux Moines genießt einen großartigen Jahrgang in Weiß im Burgund, wo Ausgewogenheit, Reife und natürliche Säuren den Weißweinen viel Klasse gebracht haben. Dies ist der Fall für diesen weißen Mercurey, der uns mit seinen Aromen erfreut, die von der Zeit von getrockneten Früchten, Aprikose, Honig und kandierten Zitrusfrüchten wunderschön patiniert wurden. Der Gaumen ist konzentriert und perfekt ausbalanciert, die Säure verbindet sich wunderbar mit Butter- und Vanillenoten.

• Hergestellt in Côte Chalonnaise
• Rebsorte : Chardonnay
• Jahrgang : 2014
• Alkoholgehalt: 13% vol

Kapazität : 1.5L