Domaine Aline Beauné

Aline Beauné, a pesar de estar debutando como vinicultora en solitario con la cosecha de 2018, cuenta con una considerable experiencia en el campo vitivinícola. Durante 15 años, dirigió las vinificaciones en el Château de la Crée, una prestigiosa finca ubicada en Santenay, cerca de su propio viñedo. En paralelo a esta carrera bien establecida, Aline tomó la decisión en 2018 de hacerse cargo de los viñedos familiares que anteriormente estaban en arrendamiento. La oportunidad surgió cuando el contrato de arrendamiento de 5 hectáreas de viñedos familiares, que anteriormente eran explotados por la cooperativa de Buxy, llegó a su fin.

Las 5 hectáreas de viñedos de Aline Beauné están ubicadas en la comuna de Saint-Vallerin, y se dividen de la siguiente manera: 12,5 % Aligoté, 25 % Bourgogne Blanc, 50 % Montagny Villages y 12,5 % Montagny 1er cru Chazelle. Tan pronto como tomó posesión de estos viñedos, Aline inició su conversión a la agricultura orgánica. Esta transición requiere un trabajo meticuloso tanto en los viñedos como en la bodega. Aline elabora sus vinos en Buxy, en el corazón de la Côte Chalonnaise, eligiendo un equilibrio adecuado entre tanques de acero inoxidable y barricas de roble para la crianza.

Su enfoque riguroso se refleja en sus vinos, reconocidos por su elegancia, pureza y precisión. Cada etapa del proceso, desde el cultivo orgánico de las viñas hasta la cuidadosa crianza en bodega, tiene como objetivo producir vinos que capturen perfectamente la esencia del terruño y el compromiso de la vinicultora con la calidad y la sostenibilidad. Domaine Aline Beauné encarna así la fusión entre tradición e innovación, ofreciendo vinos que seducen por su finura y su auténtica expresión de Borgoña.