Domaine Aline Beauné

Aline Beauné, obwohl sie erst im Jahr 2018 als alleinige Winzerin debütierte, verfügt über umfangreiche Erfahrung im Weinbau. Seit 15 Jahren leitete sie die Weinbereitung im Château de la Crée, einem renommierten Weingut in der Nähe ihres eigenen Weinguts in Santenay. Parallel zu dieser etablierten Karriere traf Aline 2018 die Entscheidung, die zuvor verpachteten Familienweinberge zu übernehmen. Die Gelegenheit ergab sich, als der 5 Hektar große Pachtvertrag für die Familienweinberge, die zuvor von der Genossenschaft Buxy bewirtschaftet wurden, auslief.

Die 5 Hektar Weinberge von Aline Beauné befinden sich in der Gemeinde Saint-Vallerin und sind wie folgt aufgeteilt: 12,5 % Aligoté, 25 % Bourgogne Blanc, 50 % Montagny Villages und 12,5 % Montagny 1er cru Chazelle. Sobald sie diese Weinberge übernommen hatte, begann Aline mit der Umstellung auf biologischen Anbau. Dieser Übergang erfordert akribische Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller. Aline baut ihre Weine in Buxy, im Herzen der Côte Chalonnaise, aus und wählt dabei eine ausgewogene Mischung aus Edelstahltanks und Eichenfässern für den Ausbau.

Ihr rigoroser Ansatz spiegelt sich in ihren Weinen wider, die für ihre Eleganz, Reinheit und Präzision bekannt sind. Jeder Schritt des Prozesses, vom biologischen Anbau der Reben bis zur sorgfältigen Lagerung im Keller, zielt darauf ab, Weine zu produzieren, die die Essenz des Terroirs und das Engagement der Winzerin für Qualität und Nachhaltigkeit perfekt einfangen. Das Weingut Aline Beauné verkörpert somit die Verschmelzung von Tradition und Innovation und bietet Weine, die durch ihre Feinheit und ihre authentische Bourgogne-Identität bestechen.