Magnum Rouge Coteaux de l'Auxois Terre de Thorey Sauvage 2020 Domaine Aurélien Febvre

Magnum de vino tinto IGP Côteaux de l'Auxois Terre de Thorey Sauvage, domaine aurélien febvre

Aurélien Febvre, enólogo de profesión, emprendió el magnífico proyecto de rehabilitación de un viñedo centenario, el de Auxois, al oeste de Dijon. Un viñedo que ya existía en la época de la Corte de Versalles. Después de guerras, filoxera y éxodo rural, este viñedo fue dañado y cayó en el olvido en el siglo 19. Gracias al sacrificio de unos pocos viticultores, la obtención de la Indicación Geográfica Protegida en 1996 dio renacimiento a los Côteaux de l'Auxois. Aurélien Febvre cultiva 2 ha de viñas viejas, en cultivo ecológico. Sus vinos son expresivos y armoniosos y su crianza es original, con el uso de tinajas de gres para no influir en los aromáticos de sus vinos y mantenerlo fresco y afrutado.

Este Magnum de IGP Côteaux de l'Auxois Terre de Thorey Sauvage du Domaine Aurélien Febvre es un vino gourmet y jugoso, sobre frutas rojas (grosella negra, frambuesa, madura) y especias. Envejecida en tinajas de barro, la variedad de uva Pinot Noir se expresa aquí libremente sin la influencia de la madera. Un vino limpio y puro con taninos finos y una hermosa frescura ácida. ¡Atención bebible formidable!

¿Para qué ocasión? para una buena parrilla o una barbacoa!

• Domaine Aurélien Febvre
• Producido en Coteaux de l'Auxois
• Variedad de uva : Pinot Noir y Gamaret
• Añada : 2019
• Etiqueta: Agricultura ecológica, método de la naturaleza
• Grado alcohólico: 13 % vol

Capacidad : 1.5L