Magnum di vino rosso Givry Clos Pascal Monopole del Cellier aux Moines 2019

Magnum de vin rosso Givry Clos Pascal Monopole du Cellier aux Moines 2019

Il Domaine du Cellier aux Moines, fondato nel 1130 dai monaci cistercensi, è un pilastro della viticoltura in Borgogna. Con l'impulso della famiglia Pascal dal 2004, questa tenuta millenaria ha abbracciato la biodinamica, riscoprendo la sua essenza originale nel rispetto della terra e della vite.

Il Givry Village Clos Pascal Monopole 2019 proviene da un piccolo vigneto di 27 ari, baciato dal sole del sud e situato tra i 300 e i 310 metri di altitudine su un terreno argillo-calcareo. La biodinamica, praticata dal 2017, arricchisce questo eccezionale terroir, promettendo un vino autentico e vibrante.

Questo millesimo è l'espressione pura del pinot nero, vitigno emblematico della Borgogna, che rivela tutta la ricchezza e la complessità di questo terroir unico.

Il naso si apre su delicate note di rose appassite e frutti rossi, arricchite da sentori speziati. In bocca, il vino seduce con i suoi tannini setosi, offrendo un'eleganza rara. Sapori di carne tenera, frutti neri e ribes si mescolano a una pronunciata mineralità, portando a un finale lungo e ben definito.

• Prodotto nella Côte Chalonnaise
• Cépage: Pinot Nero
• Millesimo: 2019
• Grado alcolico: 13,5% Vol

Capacità: 1,5L