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Magnum de vin tinto Givry Clos Pascal Monopole du Cellier aux Moines 2019
El Domaine du Cellier aux Moines, establecido en 1130 por los monjes cistercienses, es un pilar de la viticultura borgoñona. Bajo el impulso de la familia Pascal desde 2004, esta antigua finca ha abrazado la biodinámica, volviendo a su esencia original en el respeto por la tierra y la vid.
El Givry Village Clos Pascal Monopole 2019 proviene de un cierre de 27 áreas, bañado por el sol del sur y enclavado entre 300 y 310 metros de altitud en un suelo arcillo-calcáreo. La biodinámica, practicada desde 2017, enriquece este excepcional terruño, prometiendo un vino auténtico y vibrante.
Este año es la expresión pura del pinot noir, la emblemática variedad de uva de Borgoña, revelando toda la riqueza y complejidad de este terroir único.
La nariz se abre con delicadas notas de rosas marchitas y frutos rojos, realzadas con toques especiados. En boca, el vino seduce con sus taninos sedosos, ofreciendo una elegancia rara. Sabores de mache tierna, frutos negros y grosella se mezclan con una pronunciada mineralidad, llevando a un final largo y elaborado.
Capacidad: 1,5L
Data sheet
Domaine Il Carnasciale
Una variedad de uva única, un lugar singular en las alturas de la Val d'Arno y un equipo de enólogos talentosos
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