Magnum vino rosso Corton Grand Cru "Les Maréchaudes" 2023 Pierre Olivier Garcia

Magnum di vino rosso Corton Grand Cru "Les Maréchaudes" 2023 Pierre Olivier Garcia

Questo magnum di Corton Grand Cru Les Maréchaudes 2023 di Pierre-Olivier Garcia è una novità nella gamma di Pierre-Olivier Garcia, un giovane e talentuoso vignaiolo con sede a Nuits St Georges. Su questo terroir Grand Cru che sovrasta il villaggio di Ladoix, Pierre-Olivier applica lo stesso metodo utilizzato per i suoi altri vini rossi, ovvero una tecnica atipica chiamata "bacca per bacca": consiste nel raccogliere e selezionare drasticamente l'uva, tagliando il raspo (la parte vegetale del grappolo) con le forbici per lasciare intatto il peduncolo (il picciolo a contatto con l'uva).

Una pratica molto impegnativa in termini di tempo e lavoro, quindi poco utilizzata dai vignaioli. Senza compromessi, Pierre-Olivier la applica su tutte le sue cuvée, con un terzo del raccolto (un terzo viene diraspato, un altro terzo vendemmiato intero).

L'uva raccolta nel 2023 su questa vigna era in condizioni sanitarie perfette. Il vino si prospetta molto promettente, al livello dei migliori grandi cru di Corton. Al naso si distingue peonia, liquirizia, ciliegia nera e cannella. In bocca è intenso e corposo, i tannini sono ben presenti e perfettamente maturi. Il potenziale di invecchiamento è molto elevato, da conservare almeno 5 anni per apprezzarne tutta la complessità aromatica.

Di nuovo un grande Corton firmato Pierre-Olivier Garcia!

• Azienda: Pierre Olivier Garcia
• Cépage: Pinot noir
• Grado alcolico: 13,5% vol.

Capacità: 1,5 l