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Champagne Vincent Couche
Este magnum de Hautes Cote de Nuits rouge "Sous Mont" 2022 de Emmanuel Giboulot proviene de una denominación de origen muy popular por su excelente relación calidad-precio y su terroir de calidad, ubicado en el borde que domina al oeste los Côtes de Nuits, a una altitud de 300-400m. Este vino proviene de dos parcelas separadas por unos 500 metros y ubicadas en Magny-Les-Villers y Villers-La-Faye.
El nombre de la cuvée proviene del monte que domina esta última parcela y que está coronado por un priorato.
Las uvas se despalillan parcialmente (según el año) y fermentan de forma natural con levaduras autóctonas, sin aditivos. La crianza en barricas de roble dura 12 meses, sin intervención. El resultado es un Pinot Noir muy elegante y fácil de beber. Los taninos son muy finos y están envueltos en notas de arándano, grosella, frambuesa y grosella negra. Un vino aéreo que nos deleita con su delicadeza en boca.
Capacidad : 1,5 litros
Data sheet
Domaine Il Carnasciale
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