copy of Magnum de vin rouge Chorey les Beaune Tollot-Beaut 2021

Dieser Magnum von Hautes Cote de Nuits Rotwein "Sous Mont" 2022 von Emmanuel Giboulot stammt aus einer aufstrebenden Appellation mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis und einem qualitativ hochwertigen Terroir, das sich am westlichen Rand der Côtes de Nuits auf einer Höhe von 300-400m befindet. Dieser Wein stammt aus zwei etwa 500 Meter voneinander entfernten Parzellen, eine in Magny-Les-Villers und die andere in Villers-La-Faye.

Der Name der Cuvée leitet sich von dem Berg ab, der über dieser letzten Parzelle thront und auf dem ein Priorat steht.

Die Trauben werden teilweise entrappt (je nach Jahrgang) und auf natürliche Weise mit einheimischen Hefen fermentiert, ohne Zusatzstoffe. Die Reifung in Eichenfässern erfolgt ohne Eingriffe über 12 Monate. Das Ergebnis ist ein Pinot Noir mit Finesse und Trinkfreude. Die Tannine sind sehr fein und von Noten von Preiselbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren umhüllt. Ein luftiger Wein, der "pinotiert" und uns mit seiner zarten Mundgefühl begeistert.

• Domaine: Emmanuel Giboulot
• Region: Côte de Nuits, Burgund, Frankreich
• Appellation: AOP Côte de Nuits
• Jahrgang: 2022

Füllmenge : 1,5 Liter