Magnum de vin rouge côte de Nuits Sous le Mont 2022 Emmanuel Giboulot

Ce magnum de Hautes Cote de Nuits rouge "Sous Mont" 2022 d'Emmanuel Giboulot est issu d'une appellation en vogue pour son excellent rapport qualité prix et son terroir de qualité, situé sur le rebord qui domaine à l'ouest les Côtes de Nuits, à une altitude de 300-400m. Cette cuvée est issue de deux parcelles éloignées d’environ 500 mètres et situées sur Magny-Les-Villers pour l’une, et Villers-La-Faye pour la seconde.

Le nom de la cuvée trouve son origine dans le mont qui domine cette dernière parcelle et qui 

est surmonté d’un prieuré. Les raisins sont égrappés partiellement (en fonction du millésime) et fermentés naturellement en levures indigènes, sans intrant. L'élevage en fût de chêne se déroule sur 12 mois, sans intervention. En découle un Pinot Noir tout en finesse et buvavilité. Les tannins sont très fins et enrobés par des notes de canneberge, groseille, framboise et cassis. Un vin aérien qui "pinote" et nous enchante par sa delicatesse de bouche. 

• Domaine : Emmanuel Giboulot
• Région : Côte de Nuits, Bourgogne, France
• Appellation : AOP Côte de Nuits
• Millésime : 2022

Contenance : 1,5 litres