Magnum de Vougeot 1er cru blanc Le Clos Blanc 2022 del Domaine de la Vougeraie.

Magnum Vougeot 1ᵉʳ Cru Le Clos Blanc 2022 – Domaine de la Vougeraie 

La excepción blanca de la Côte de Nuits

Plantado por los monjes de Cîteaux en 1110, Le Clos Blanc encarna la historia vitivinícola de Borgoña. Este 1ᵉʳ Cru blanco único, en monopolio, florece en el corazón de un terroir especial: 3,05 hectáreas de puro caliza, apodadas "tierra blanca", contiguas al prestigioso Clos de Vougeot. En esta rara parcela, el Domaine de la Vougeraie cultiva con pasión un 95 % de chardonnay, complementado con pinot gris (4 %) y pinot blanc (1 %), en biodinámica certificada desde hace más de dos décadas.

La cosecha se realizó manualmente los días 3, 5 y 6 de septiembre de 2022. Las uvas enteras fueron prensadas suavemente, luego el vino fue criado durante 16 meses en barricas de roble (20 % nuevas), seguido de 2 meses de afinamiento en depósito de acero inoxidable. Un cuidado extremo para un gran blanco raro: solo 938 magnums fueron embotellados.

En nariz, se aprecian notas intensas de flores blancas, frutas amarillas maduras, cítricos confitados, con un toque sutil de madera noble y avellana. En boca, seduce por su textura amplia, su grasa finamente integrada y una mineralidad tiza que prolonga el final con brillo. El conjunto es equilibrado, de gran precisión, y ofrece un potencial de guarda de 10 a 15 años.

Servir fresco (11–12 °C), después de decantar durante 30 a 45 minutos en su juventud. Perfecto con un rodaballo asado, una ave en crema y trufa, o un comté maduro.

• Domaine de La Vougeraie
• Producido en Borgoña
• Grado alcohólico: 13% vol.
• Cepa: chardonnay

Capacidad : 1,5