Jéroboam Rotwein Aloxe Corton Ravaut Gaston und Pierre 2023

Jéroboam Rotwein Aloxe Corton Ravaut Gaston und Pierre 2023

Aus dem renommierten Terroir von Aloxe-Corton stammend, gedeiht dieser Pinot Noir auf tonkalkhaltigen Hängen zwischen Ladoix-Serrigny und Aloxe-Corton. Dieses Terroir verleiht dem Wein eine großzügige Struktur, eine schöne aromatische Komplexität und eine bemerkenswerte Alterungsfähigkeit.

Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und vollständig entrappt. Nach einer kalten Vorfermentation von 2 bis 3 Tagen erfolgt die Gärung in Betonbehältern für 15 bis 20 Tage mit sanftem Untertauchen und Unterstoßen. Der Ausbau erfolgt über 12 Monate in französischen Eichenfässern, wovon ein Teil neues Holz ist, um dem Wein Struktur zu verleihen und gleichzeitig die Reinheit der Frucht zu bewahren.

• Farbe: tiefrot mit granatroten Reflexen.
• Nase: reichhaltig und ausdrucksstark, geprägt von Aromen reifer roter Früchte, Lakritz und milden Gewürzen.
• Geschmack: fleischig und strukturiert, mit kräftigen, aber seidigen Tanninen. Der Abgang ist lang, elegant und vielversprechend.

Ein perfekter Begleiter für gegrilltes rotes Fleisch, Wildgerichte in Sauce, geschmorte Gerichte oder gereifte Käsesorten. Servieren Sie ihn bei 15-17 °C, um sein volles Potenzial zu entfalten.

Der Jéroboam (3 L) verlängert die Lagerung und veredelt die Entwicklung des Weins in der Flasche. Er ist ideal für besondere Anlässe, festliche Mahlzeiten oder als außergewöhnliches Geschenk.

Warum diesen Jéroboam wählen?

Ein großer, strukturierter Wein, typisch für Aloxe-Corton, der Kraft, Raffinesse und Langlebigkeit vereint.

Ein großzügiges Format für langanhaltenden Genuss und optimale Lagerung.

Ein von Ravaut unterzeichneter Jahrgang, der für familiäres Know-how, sorgfältigen Weinbau und Authentizität steht.

Der Jéroboam Aloxe-Corton 2023 überzeugt durch seine aromatische Intensität, seine Fülle am Gaumen und seine Fähigkeit, die schönsten Momente zu begleiten. Genießen Sie ihn heute oder lassen Sie ihn altern, um die ganze Noblesse zu schmecken.

• Weingut Gaston & Pierre Ravaut
• Hergestellt in Burgund, Côte de Beaune
• Rebsorte: Pinot Noir
• Jahrgang: 2023
• Alkoholgehalt: 13% vol

Füllmenge: 3 Liter