Magnum Rotwein Corton Bressandes Grand Cru Ravaut Gaston et Pierre 2023

Magnum Rotwein Corton Bressandes Grand Cru Ravaut Gaston et Pierre 2023

Dieser außergewöhnliche Grand Cru gedeiht an den tonkalkhaltigen Hängen, die reich an Eisen und Kalium sind und sich halbhangig am Corton-Hügel zwischen Ladoix-Serrigny und Aloxe-Corton befinden. Ein außergewöhnliches Terroir, das die Adel und Kraft dieses einzigartigen Klimas offenbart

Vinifikation & Ausbau:

- Manuelle Ernte mit vollständigem Entrappen, was Qualität und Präzision garantiert

- Kalte Mazeration (3 Tage) vor der Gärung, gefolgt von einer Gärung im Betonbehälter bei 25–34 °C für 15–20 Tage und sanften Remontagen

- 12-monatiger Ausbau in französischen Eichenfässern, davon 15 % neue Fässer, gefolgt von Assemblage und Feinfiltration auf Feinhefe

• Farbe: wunderschönes "violine Masse", üppig und umhüllend
• Nase: opulent, mit Aromen von Rosenblüten, edlen Hölzern und weißem Pfeffer
• Geschmack: vollmundig und bekömmlich, mit großzügigem Volumen, das mit geschmeidigen Tanninen eine kraftvolle Struktur bietet und gleichzeitig eine kontrastreiche Finesse bewahrt

Perfekt zu süß-sauren Gerichten wie Tajines oder Ente à l'orange, dieser Wein glänzt auch neben eleganten Gerichten wie dem Citeaux-Käse

Der Magnum-Format (1,5 L) ermöglicht eine langsamere Reifung, die die Komplexität dieses Grand Cru verfeinert und die Geselligkeit einer Verkostung in der Gruppe erhöht.

Warum diesen Magnum wählen?

Ein ausdrucksstarker und kraftvoller Corton Grand Cru, der gleichzeitig majestätisch und harmonisch ist.

Eine wahre Verkörperung des familiären Know-hows und des nachhaltigen Weinbaus (bio-zertifiziert).

Das ideale Format für große Tafeln oder schöne Geschenke, mit natürlicher Langlebigkeit.

Der Magnum Corton Les Bressandes 2023 bietet die perfekte Balance zwischen der Kraft eines Grand Cru und einer raffinierten Eleganz. Ein Wein, der frühestens genossen werden sollte, aber mit einigen Jahren Lagerung noch mehr entfalten kann.

• Weingut Gaston et Pierre Ravaut
• Hergestellt in Burgund, Côte de Beaune
• Rebsorte: Pinot Noir
• Jahrgang: 2023
• Alkoholgehalt: 13,5 % vol

Füllmenge: 1,5 Liter