Magnum Champagner Rosé Royal Réserve von Philipponnat.

Magnum Champagner Rosé Philipponnat

Der Magnum Rosé Philipponnat: Royale Réserve Rosé verkörpert Intensität, Frische und Eleganz des Philipponnat-Stils. Er besteht aus 75% Pinot Noir, 20% Chardonnay und 5% Pinot Meunier und verwendet überwiegend Trauben aus Grand- und Premier-Cru-Lagen. Die Reserve-Weine, die im Solera-Verfahren verwaltet und in Holzfässern gereift werden, machen 25 bis 30% der Cuvée aus. Er wird auf traditionelle Weise vinifiziert, um eine vorzeitige Oxidation zu vermeiden, mit malolaktischer Gärung und Fassausbau zur Bereicherung der aromatischen Komplexität. Der Zusatz von 7 bis 8% Pinot Noir aus Mareuil-sur-Ay und Riceys verleiht ihm eine zart rosa Farbe und einen fruchtigen Geschmack. Die moderate Dosage (9 g/l) sorgt für Ausgewogenheit von Frische, Fruchtigkeit und Weinigkeit. Nach drei Jahren bei 12°C auf der Hefe gereift, hat er ein lachsrosa Kleid und eine feine, cremige Mousse. In der Nase verbinden sich Aromen von roten Früchten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist der Auftakt elegant, mit einer vollen Textur und einer guten Säure. Ideal als gekühlter Aperitif (9°C) passt er hervorragend zu Fisch, geräuchertem Fleisch und Desserts mit roten Beeren und sollte jung genossen werden, um seine Fruchtigkeit zu genießen.

• Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
• Alkoholgehalt: 12,5% vol

Flaschengröße: 1,5L