Magnum Rotwein Nuits-Saint-Georges "Les Grandes Vignes" 2023 Pierre Olivier Garcia.

Magnum Rotwein Nuits-Saint-Georges "Les grandes vignes" 2023 Pierre Olivier Garcia

Dieser Magnum Nuits Saint Georges Les Grandes Vignes 2023 von Pierre-Olivier Garcia ist eine sehr schöne Parzelle am Rand von Premeaux Prissé, neben den Weinbergen des Grafen Liger Belair.

Pierre Olivier Garcia verwendet eine ungewöhnliche Technik namens "Beere für Beere": Es handelt sich darum, die Trauben zu ernten und dann drastisch zu sortieren, indem der Stiel (der pflanzliche Teil der Traube) mit einer Schere abgeschnitten wird, um den Stiel (die Verbindung zur Traube) intakt zu lassen. Eine sehr zeitaufwändige und arbeitsintensive Praxis, die daher von den Winzern nur sehr selten angewendet wird. Pierre-Olivier wendet sie kompromisslos auf all seine Chargen an, wobei ein Drittel der Ernte auf diese Weise behandelt wird (ein Drittel wird entrappt, das andere Drittel als Ganztrauben vergoren). Die Nase ist erfüllt von wilden Blumen, Rose, Pfingstrose und Flieder.

Dieser Grande Vignes ist ein luftiger Wein, gleichzeitig fein und elegant, mit einem Geschmack von Holunder, Preiselbeere, Walderdbeere und einer sehr schönen Säure, fast mineralisch im Abgang. Sehr schön wie jedes Jahr!

• Weingut: Pierre Olivier Garcia
• Rebsorte: Pinot Noir
• Alkoholgehalt: 13,5% vol.

Fassungsvermögen: 1,5 l