Magnum Rotwein 2020 Domaine Matassa

Magnum von Rotwein Matassa Rouge, domaine matassa

Eines der aufregendsten Anwesen im Süden, gegründet von Tom Lubbe und seiner Frau Nathalie, einer Neuseeländerin. Nachdem er sich in Südafrika auf dem Weingut Welgemeend die Zähne ausgebissen hatte, absolvierte er Ende der 90er und Anfang der 2000er Jahre ein Praktikum bei Gerard Gauby und zog 2001 nach Calce. Das Weingut erstreckt sich heute über mehr als 15 Hektar auf kleinen Parzellen alter Reben, wo es zarte Weine produziert, biodynamisch, ohne chemische Inputs. Er erntet gerne früh, um den Alkoholgehalt niedrig zu halten und so Weine mit einer schönen Frische und großen Intensität zu produzieren.

Dieser Magnum von Matassa Rouge du domaine matassa ist ein natürlicher Carignan mit Charakter, mit dem besonderen Stil von Lubbe, der Frische und Gier kombiniert, der Mund ist glatt, lebendig und lang. Ein reiner natürlicher Saft, der mit seinem atypischen Aroma verwechseln kann, dass wir uns nie langweilen!

Zu welchem Anlass? Instinktiv würden wir auf hispanische Gerichte gehen, die Brillanz und Energie von Matassa schneiden mit der Völlerei einer Paella oder eines Tortilla Ramon.

• Domaine Matassa
• Hergestellt im Languedoc
• Rebsorte : Carignan, Grenache
• Jahrgang : 2020
• Label: Ökologischer Landbau
• Alkoholgehalt: 11 % vol

Kapazität : 1.5L