Jéroboam Champagner Blanc de Noirs Philipponnat 2015

Jéroboam Champagne Blanc de noirs Extra-brut, Philipponnat

Philipponnat Blanc de Noirs 2015 Magnum ist ein Champagner, der aus einer Mischung von Grands Crus und Premiers Crus aus einer einzigen Ernte und einem einzigen Jahr hergestellt wird, die alle aus der Rebsorte Pinot Noir hergestellt werden. Die Trauben stammen aus der ersten Presse und ein Teil der Weinbereitung erfolgte in Eichenfässern.

Sein Kleid ist von einem goldenen Farbton und zieht an Bronze. In der Nase gibt es eine Harmonie zwischen würzigen Noten und zarten Düften von weißen Blüten, mit einer Dominanz von Akazienblüten. Am Gaumen bringt dieser Champagner die Typizität und die fruchtigen Aromen des Pinot Noir voll zum Ausdruck, insbesondere mit Aromen von Walderdbeeren. Der Abgang ist vollmundig, geprägt von pfeffrigen und würzigen Noten.

Dieser Champagner hat ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial und kann mindestens 5 bis 7 Jahre in einem kühlen, lichtgeschützten und liegenden Keller gelagert werden.

Um alle Aromen zu genießen, wird empfohlen, es bei einer Temperatur von etwa 10 bis 12 Grad Celsius zu probieren. Er passt perfekt als Aperitif zu Canapés, als Vorspeise zu Fisch, der auf einer Plancha gegrillt oder mit einer Champagnersauce im Ofen gekocht wird. Es passt auch perfekt zu Geflügel und Wildvögeln.

• Philipponnat-Haus
• Rebsorten : Pinot noir
• Ernte: 2015
• Alkoholgehalt: 12% vol

Fassungsvermögen : 3 Liter