Jéroboam Champagne Blanc de noirs Philipponnat 2015

Jéroboam Champagne Blanc de noirs Extra-brut, Philipponnat 

Le Philipponnat Blanc de Noirs 2015 Magnum est un Champagne élaboré à partir d'un assemblage de Grands Crus et de Premiers Crus issus d'une seule vendange et d'une seule année, tous issus du cépage Pinot Noir. Les raisins proviennent de la première presse et une partie de la vinification a été réalisée en fûts de chêne.

Sa robe est d'une teinte dorée tirant sur le bronze. Au nez, on retrouve une harmonie entre des notes épicées et des parfums délicats de fleurs blanches, avec une dominance de fleur d'acacia. En bouche, ce Champagne exprime pleinement la typicité et les arômes fruités du Pinot Noir, notamment avec des saveurs de fraises des bois. La finale est ample, marquée par des notes poivrées et épicées.

Ce Champagne possède un excellent potentiel de garde et peut être conservé pendant au moins 5 à 7 ans dans une cave fraîche, à l'abri de la lumière et en position couchée.

Pour en apprécier toutes les saveurs, il est recommandé de le déguster à une température d'environ 10 à 12 degrés Celsius. Il se marie parfaitement en apéritif avec des canapés, en entrée avec des poissons grillés à la plancha ou cuisinés avec une sauce au champagne au four. Il accompagne également à merveille les volailles et les gibiers à plumes.

• Maison Philipponnat
• Cépages : Pinot noir 
• Vendange : 2015
• Degré alcoolique : 12% vol

Contenance : 3 litres