Magnum Weißwein Des Allobroges Jacquere "Genesis" 2021 L'Aitonnement

Magnum Weißwein Des Allobroges Jacquere "Genesis"

Dieser Magnum des Weins Allobroges Jacquère weiß "Genesis" 2021 der Domaine de l'Aitonnement ist ein 100% Jacquère-Wein, der seinem Herkunftsterroir, Savoie und insbesondere Aiton, dem historischen Ort des lokalen Weinbaus, würdig ist. Seit 2016 leistet Maxime Dancoine bemerkenswerte Arbeit in organischer und biodynamischer Form, um dieser Bezeichnung Auftrieb zu verleihen. Diese Genesis-Cuvée stammt von 80 Jahre alten Jacquère-Reben an extremen Hängen (70%). In der Kellerei wird ein "Naturwein" -Ansatz von Maxime geleitet, nämlich schwefelarm, sehr wenig Handhabung, keine Inputs und Ausbau in Bottichen ohne Einfluss auf das Aroma. Als Ergebnis? Ein Wein, der Lebensfreude ausstrahlt, gemeißelt und mineralisch, mit zitronigen und kalkhaltigen Noten von großer Energie. Ein Erfolg!

• domaine l'aitonnement
• Hergestellt in Savoyen
• Rebsorte : Jacquère
• Jahrgang : 2021
• Label: Ökologischer Landbau
• Alkoholgehalt: 10,5% vol

Kapazität : 1.5L