Magnum roter Spätburgunder Fronholz 2018 Domaine Ostertag

Magnum vom Spätburgunder Fronholz, Rotwein aus domaine ostertag

Dieses mythische elsässische Anwesen hat mit der Ankunft von Andre Ostertags Sohn (Vorläufer des Domaine-Stils), Arthur, im Jahr 2018 einen zweiten Wind gefunden - sein erster Jahrgang allein am Ruder. Nach einem Aufenthalt auf der Domaine des Comtes Lafon in Meursault verfeinerte und intensivierte er den Ansatz seines Vaters. Das Ergebnis einer biodynamischen Arbeit der Rebe seit zwanzig Jahren, ergänzt durch eine Vinifikation immer präzise und rein.

Dieser Magnum von Pinot Noir Fronholz, Rotwein der domaine ostertag ist die Inkarnation des elsässischen Pinot Noir in seinen Buchstaben des Adels, auf Finesse und Mineralität, aber nicht frei von Volumen und Struktur. Auf diesen Aromen von Pfingstrose vermischen sich würzige rote Früchte mit Noten von Eukalyptus, Thymian ... Eine sehr schöne florale Note. Ein Luftwein auf feinen Tanninen, umrahmt von einem hochwertigen Holz, das Substanz bringt (Reifung für ein Jahr in Fässern mehrerer Weine).

Zu welchem Anlass? Beim Aperitif auf einem Wurstbrett, einer Pastete Lorrain oder einer Flammekueche.

• Domaine Ostertag
• Hergestellt im Elsass
• Rebsorte : Pinot Noir
• Jahrgang : 2018
• Label: Biodynamik
• Alkoholgehalt: 13,5 % vol

Kapazität : 1.5L