Magnum Weißwein Macon Cruzille Les Chassagnes 2021 Vignes du Maynes

Dieser MAGNUM MACON CRUZILLE LES CHASSAGNES 2021 vom Weingut Vignes du Maynes ist ein Chardonnay, der ausschließlich in Magnumflaschen produziert wird.

Ein bewusstes Seltenheitsstück von Julien Guillot. Dieses Weinbergsareal wurde um 1880 mit dem Auftreten der Reblaus aufgegeben und wurde im Jahr 2005 vom Weingut neu bepflanzt. Der Boden ist ton-kalkhaltig, flach und mit sehr kalkhaltigen Schluffen. Dies führt zu niedrigen Erträgen (20 hl/ha) und einer starken Mineralität in den Weinen. Die Trauben sind immer wunderschön, deshalb werden sie während der Vinifizierung nur sehr wenig bearbeitet und dann 11 Monate in einem halben 600-Liter-Holzfass ausgebaut. Dieser 2017er Wein ist mineralisch, salzig und von großer Komplexität. Man findet hier die Handschrift des Weinguts mit feinen Noten von Muskat, Walnuss und Haselnuss, aber auch die salzige, mineralische Note des Terroirs, die sich ausdrückt. Ideal als Aperitif, hervorragend zu Ziegenkäse oder einem 24 Monate gereiften Comté-Käse.

• Weingut Vignes du Maynes
• Herkunft: Mâconnais
• Rebsorte: Chardonnay
• Jahrgang: 2021
• Zertifizierung: Bio
• Alkoholgehalt: 13 % vol

Inhalt: 1,5 L