Jéroboam Champagner Blanc de Noir Philipponnat 2018

Jéroboam Champagne Blanc de noir Extra-brut, Philipponnat 

Der Philipponnat Blanc de Noir 2018 ist ein Champagner, der aus einer Mischung von Grand Crus und Premiers Crus aus einer einzigen Ernte und einem einzigen Jahrgang hergestellt wird, alle aus der Rebsorte Pinot Noir. Die Trauben stammen aus der ersten Pressung und ein Teil der Weinbereitung erfolgte in Eichenfässern.

Seine Farbe ist golden mit einem Hauch von Bronze. In der Nase findet man eine Harmonie zwischen würzigen Noten und zarten Aromen von weißen Blüten, mit einer Dominanz von Akazienblüten. Im Mund zeigt dieser Champagner die typischen fruchtigen Aromen des Pinot Noir, insbesondere mit Aromen von Walderdbeeren. Der Abgang ist vollmundig und geprägt von pfeffrigen und würzigen Noten.

Dieser Champagner hat ein hervorragendes Lagerpotenzial und kann mindestens 5 bis 7 Jahre in einem kühlen Keller, geschützt vor Licht und in liegender Position aufbewahrt werden.

Um all seine Aromen zu genießen, wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von etwa 10 bis 12 Grad Celsius zu servieren. Er passt perfekt als Aperitif zu Canapés, als Vorspeise zu gegrilltem Fisch oder mit Champagnersauce im Ofen zubereitet. Er harmoniert auch hervorragend mit Geflügel und Federwild.

• Maison Philipponnat
• Rebsorte: Pinot Noir
• Ernte: 2018
• Alkoholgehalt: 12,5 % vol

Größe: 3 Liter